Białkowa mini baba

Kolejnym nieodzownym elementem wielkanocnego stołu jest babka wielkanocna. Jej historia jest niezwykła. Mówi się, że król Stanisław Leszczyński, który był jej wielkim fanem wymyślił nazwę tego tradycyjnego deseru. Ponieważ w dawnych czasach pieczono ją w karbonowych formach podobnych do turbanu, król skojarzył babkę z bohaterem „Baśni z tysiąca i jednej nocy”, którą również uwielbiał – Ali Babą. W ten sposób baba ze zwykłego kołacza stała się słynnym eleganckim ciastem, które podobno, dzięki królowi Stanisławowi Leszczyńskiemu, pojawiało się na stołach całej Francji. A my dziś tradycyjnie dodajemy do naszych dań większą porcję białka, aby uczynić je odżywczym dla pacjentów onkologicznych. W wersji mini aby łatwo można ją było zabrać jako podarunek wielkanocny, nawet do chorych leżących w ośrodkach onkologicznych.

Składniki (na 2-3 porcje):

Rodzynki zalać ciepła wodą, aby napęczniały.

Nutridrink Protein o smaku waniliowym połączyć z ciepłym mlekiem i dodać pokruszone drożdże. Dobrze wymieszać i zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Po 30min. dodać łyżkę przesianej mąki i dobrze wymieszać. Znów zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

W międzyczasie utrzeć żółtka z cukrem na gładką masę i dodać do zaczynu. Dobrze wymieszać. Masło rozpuścić i dodać wraz z pozostałą mąką i rodzynkami do zaczynu. Wyrobić ciasto ręką, przełożyć do formy na baby i zostawić na 30 minut do wyrośnięcia.

Nagrzać piekarnik do temperatury 180st.C.

Do gorącego piekarnika wstawić babę i piec przez około 30 minut, aż ciasto będzie suche w środku (należy to sprawdzić drewnianym patyczkiem). Po upieczeniu uchylić drzwiczki piekarnika i poczekać aż ostygnie. Z formy wyjąć dopiero po całkowitym ostygnięciu.

Wartości odżywcze:

kJ kcal białko tłuszcz węglowodany cholesterol błonnik gluten
Na przepis 5989,4 1430,5 38,5 59,4 192,9 740,0     8,6 +
Na porcję 1996,5 476,8 12,8 19,8 64,3 246,7 2,9

 

bialkowa mini baba

Kategorie: Dania, Desery, NUTRIDRINK PROTEINTagi: , ,

Ustawienia prywatności

Tutaj możesz w dowolnej chwili deklarować i modyfikować ustawienia plików cookie.

Bezwzględnie konieczne pliki cookie

Są niezbędne w celu zapewnienia funkcjonowania witryny internetowej i nie można ich wyłączyć. Zazwyczaj są stosowane w odpowiedzi na podjęte przez użytkownika działania związane z żądaniem usług (ustawienie preferencji w zakresie prywatności użytkownika, logowanie, wypełnianie formularzy itp.). Można ustawić przeglądarkę, aby blokowała takie pliki cookie lub wyświetlała odpowiednie powiadomienia, jednak niektóre części witryny nie będą wówczas działały.

Analityczne pliki cookie

Umożliwiają nam liczenie odwiedzin i źródeł ruchu oraz pomiar i poprawę wydajności naszej witryny. Pokazują nam, które strony są najmniej i najbardziej popularne i w jaki sposób odwiedzający poruszają się po witrynie. Jeśli użytkownik nie zgodzi się na ich zastosowanie, nie będziemy wiedzieli, kiedy odwiedził naszą witrynę i nie będziemy w stanie monitorować jej wydajności.

Personalizujące pliki cookie

Służą do zwiększenia funkcjonalności witryny internetowej i personalizacji jej treści. Mogą być stosowane przez nas lub przez osoby trzecie, których usługi zostały dodane do naszych stron. Jeśli użytkownik nie zezwoli na ich zastosowanie, niektóre lub wszystkie z tych usług mogą nie działać poprawnie.

Pliki cookie do targetowania

Mogą zostać użyte przez naszych partnerów reklamowych poprzez naszą witrynę w celu stworzenia profilu zainteresowań użytkownika i wyświetlania mu odpowiednich reklam na innych witrynach. Nie przechowują bezpośrednio danych osobowych, lecz pozwalają na jednoznaczną identyfikację przeglądarki i urządzenia internetowego użytkownika. W razie braku zgody na ich zastosowanie reklamy prezentowane użytkownikowi będą w mniejszym stopniu dostosowane do jego zainteresowań.